2 huevos revueltos con cochinita (120g), aguacate, cebolla encurtida, brotes, frijoles de la olla, salsa martajada, cilantro y tortillas hechas en casa.

Jugoso concentrado de frijoles de la olla, acompañado de 2 huevos poché, bañados con nuestra salsa roja / verde casera, queso panela rallado, aguacate, rábano sandía, ajonjolí y pan casero.

Pan de hogaza, 2 huevos estrellados sobre una combinación de guacamole con aceite de trufa, albahaca, brotes, tomate cherry, rábano sandía y ajonjolí.

Cama de plátano y granola acompañado de 1 bola de sorbete de açaí, mango, frutos rojos, coco rallado y miel orgánica.

Cama de plátano y granola acompañado de 2 bolas de sorbete de açaí, mango, frutos rojos, coco rallado y miel orgánica.

Croissant redondo, tocino (75g), 2 huevos estrellados, espinaca y salsa spicy honey.

Totopos de maíz horneado (80g), bañado con nuestra salsa roja casera, queso panela rallado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía y frijoles acompañados con nuestro pan casero.

Totopos de maíz horneado (80g), bañado con nuestra salsa roja casera, queso panela rallado, crema, pollo , jitomate, cebolla, rábano sandía y frijoles acompañados con nuestro pan casero.

Totopo de maíz horneado (80g), bañado con nuestra salsa roja, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de 2 pzas de Huevo y nuestro pan casero

Totopo de maíz horneado(80g), bañado con nuestra salsa roja, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de Rib Eye con nuestro pan casero

Totopo de maíz horneado(80g), bañado con nuestra salsa roja, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de Cochinita y nuestro pan casero

Totopo de maíz horneado(80g), bañado con nuestra salsa verde, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de nuestro pan casero

Totopos de maíz horneado (80g), bañado con nuestra salsa verde casera, queso panela rallado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía y frijoles acompañados con pollo y nuestro pan casero.

Totopo de maíz horneado(80g), bañado con nuestra salsa verde, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de Huevo y nuestro pan casero

Totopo de maíz horneado, bañado con nuestra salsa verde, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de Rib Eye y nuestro pan casero

Totopo de maíz horneado, bañado con nuestra salsa verde, queso panela rayado, crema, jitomate, cebolla, rábano sandía, frijoles acompañado de Cochinita y nuestro pan casero

Pan brioche de canela, en una mezcla de salsa de vainilla, servido con frutos rojos, higos, mermelada de higos, tomate y crema batida.

Deliciosas tortillas de maíz hechas en casa, rellenas de nuestra Cochinita, bañadas con nuestra salsa roja tatemada, espolvoreadas con nuestro queso panela y chiles manzanos encurtidos con cebolla morada.

Deliciosas tortillas de maíz cacahuazintle, rellenas huevos revueltos, bañadas con nuestra salsa verde tatemada, gratinadas al horno con queso manchego.

Deliciosas tortillas de maíz cacahuazintle, rellenas de pechuga de pollo, bañadas con nuestra salsa verde tatemada, gratinadas al horno con queso manchego.

3 pzs de Hot cakes acompañados de miel maple, fresas, zarzamora, frambuesas, mermelada de frutos y un toque de azúcar glass.

2 huevos cocinados en salsa roja con jitomate, cebolla zaatar, jugo de limón, hierbabuena, jocoque, ajonjolí acompañado de pan pita.

2 huevos estrellados sentados sobre una costra de papa, pimientos morrones, cebolla morada, aguacate y trocitos de tocino de pavo (50g). Servidos con rábano sandía y brotes.

Costra de queso parmesano rellena de espinaca, aguacate y páprika con 2 huevos estrellados acompañados de ajonjolí y nuestra salsa verde-roja casera.

Baguette acompañada de frijoles, queso Oaxaca, queso manchego y queso ricotta, chorizo de pavo (80g) y pico de gallo de la casa

3 quesadillas al comal de requesón con nopales, quesillo con flor de calabaza y quesillo con champiñones, acompañado de chile manzano encurtido con cebolla morada y salsa roja martajada

2 Tortillas de maíz hechas en casa, 2 huevos estrellados, frijol refrito, salsa roja y verde tatemada, aguacate, rábano sandía, cilantro y ajonjolí.

Pan de hogaza, aderezo de mostaza con mayonesa, mil hojas de aguacate, tomate deshidratado, pepinillos asados, roast beef casero (120g), un huevo poché, arúgula fresca y ajonjolí.

2 huevos fritos con hoja santa y frijoles de la olla, nuestra salsa roja / verde casera, queso panela asado, aguacate, rábano sandía, brotes y ajonjolí acompañados de nuestro pan casero.

Waffles crujientes con miel maple, acompañados con fresas, plátano, zarzamoras, frambuesas, mermelada de frutos rojos y un toque de azúcar glass.

Waffles crujientes con miel maple, acompañados con 2 pzs de huevo estrellado y tocino

Tortilla con frijoles fritos, rib eye a la parrilla (160g) sazonado con nuestra salsa de soya especial y chimichurri, servidos con aguacate y brotes.

Filete de salmón (200g) marinado en adobo con mayonesa spicy acompañado de encurtido de chile manzano con piña. Servido con guacamole.

Variedades de kale frescas, aderezo césar original, salmón (200g) marinado con limón amarillo real, aguacate, ajonjoli tostado, rábano sandía, queso parmesano y crutones de ajo rostizado

Mezcla de lechugas frescas, pechuga asada(150g), tomate deshidratado, piñones, queso parmesano, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y vinagreta de la casa.

Mezcla de lechugas frescas, delicioso filete de atún sellado(200g) marinado con limón real, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y bañado con aderezo de jengibre fresco.

Mezcla de lechugas frescas, acompañada de pasta tricolor, pechuga de pollo asada(150g), almendra fileteada, queso parmesano, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate, aderezo de romero.

Mezcla de lechugas frescas, delicioso salmón asado (200g) marinado con limón real, uvas, nuez, queso parmesano, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y vinagreta de la casa.

Deliciosa combinación de granos ancestrales, lentejas, camote y betabel al vapor, tomates cherry, frutos rojos, aguacate, rábano sandía y ajonjolí, con filete de atún (200g) marinado en limón real.

Deliciosa combinación de granos ancestrales, lentejas, camote y betabel al vapor, tomates cherry, frutos rojos, aguacate, rábano sandía y ajonjolí, con filete de salmón (200g) marinado en limón real.

Delicioso bollo con medallón de atún fresco (200g) sellado a la plancha, cebolla caramelizada, crujiente de betabel, aderezado con mayonesa chipotle spicy.

Pan blanco con deliciosa pechuga de pollo (150g) salteada con nuestra salsa especial (mango manila, aceite de ajonjolí, chipotle y pimiento amarillo) con queso oaxaca y manchego.

Baguette con cochinita pibil (160g), queso manchego, bañado con nuestra increíble salsa (julianas de habanero, cebolla, piña, perfumada con limón y orégano).

Pan de hogaza con roast beef hecho en casa (120g), mayonesa de mostaza antigua, caviar de mostaza, queso manchego, pepinillos encurtidos, arúgula y col morada caramelizada.

Bollo de masa madre con filete de salmón asado (200g), acompañado de cremoso queso ricotta con trocitos de nuez tostada, alcaparras, bañado con miel pura de abeja.

Crema preparada con azúcar, vainilla y canela, nuez, almendra, piñón, amaranto, miel y pasas.

Pulpa de açaí, nibs de cacao, leche de coco y plátano

Jugo de coco, plátano, nibs de cacao, menta natural y lúcuma.

Manzana verde, pepino, col rizada, espinaca, limón, jengibre y maca.

Zanahoria, manzana verde, jengibre y cúrcuma.

Pera verde, apio, jengibre y espirulina.

Zarzamora, frambuesa, ciruela, mora azul, uva verde y fresa.

Piña, durazno, melón y fresa.

Naranja, zanahoria, piña, betabel, apio, jengibre.

Naranja, guayaba, piña, miel, limón y jengibre.

Espresso, plátano, leche de almendra, proteína de cappuccino y crema de cacahuate.

Kale, espinaca, manzana verde, proteína de vainilla, leche de almendra y plátano.

Vainilla, menta, plátano, leche de almendra, proteína de vainilla y cacahuate.

Uva, fresa y hongo lions mane.